Etsiz pişirilir, sarmısak dişleri kabuğuyla konur, ki temel niteliklerinden biridir, tüm malzeme zeytinyağlı tepsiye yerleştirildikten sonra, üzerine un serpilerek fırına verilir: Olağanüstü bir Karaburun yemeği.

Fosfor, potasyum ve kalsiyumca zengin kalkerli ve killi toprakları seven ve güneşten hoşlanan bir bitki olması nedeniyle, güneye bakan yamaçlarda kendiliğinden yetişir ve iyi gelişir. Capparaceae familyasından olan gebereotunun Capparis spinosa ve C. ovata olmak üzere iki türü mevcuttur.

İsimleri; “kedi tırnağı”, “kargakavunu”, “menginik”, “devedikeni”,”keper”, “kepere”.

Bizim orda buna acı dülek deriz.

Tanışma: Hurma bir başka meyve olarak bilindiği için zeytinle birlikte anılması dikkat çeker.

Temas: Hurma zeytini ilk gördüğünüzde, hem zeytine benzer, hem benzemez.

İlk izlenim: Tadı korkunç kötü gelir, hele bir de yarım hurmaysa ilk denk gelen.